Kókusztej 19% 1 l

Kókusztej általános kifejezés a hártyából nyert exktrakcióból készített italra, amelyet a régi kókuszdarab felhasználásával és vízzel keverve kapunk. A felhasznált víz mennyiségétől függően egyes termékeknél eltérhet a zsírtartalom és más adalékok mennyisége. A kókusztej remek ízű, és széles körben alkalmazható a gasztronómiában, ezért vallásuk ínylemesen fogyasztják vegán étrenden élő emberek vagy cukorbetegségben, laktózintoleranciában vagy cöliákiában szenvedők. A kókusztej kiváló helyettesítője a tehéntejnek az étrendben. A legfrissebb és legkiválóbb kókuszpálmákból termesztett kókuszdiókból készül, természetes környezetükben. Nagyon kedvelt, tápláló ital a tropikus éghajlatú országokban. Számos keleti étel része. A kókusztejet kimondott levesek készítésére használják, zöldséges, tofus, tészta- és rizses ételekhez adják. Megtudhatjuk vele édes öntetek ízesítését is. Ezenkívül kiváló tortákban, süteményekben és alkoholos italokba vagy kávéba való hozzávalóként is. Édes és krémes íze van, világos, fehér színe. A kókusztej tartalmaz zsírt, körülbelül 5% cukrot, ásványi anyagokat, C-vitamint és aminosavakat. A magas potassiumtartalom miatt a rendszeres kókusztejfogyasztás segíthet a csontritkulás és más, ezen összetevő hiányából adódó betegségek leküzdésében. A kókusztej a laurinsavat és zsírsavakat is tartalmaz, amelyek antibakteriális és antivirális tulajdonságokkal rendelkeznek. A zsírsavak gyulladáscsökkentő hatással is bírnak, így minden autoimmun betegség kezelésének támogatására is felhasználhatók. A kutatások szintén megerősítik a kókusztej fogyasztásának hatását a vér koleszterinszintjének szabályozásában.